Текст
«Ақмола облысы білім басқармасының Атбасар ауданы бойынша білім бөлімі Атбасар қаласының № 3 мектеп - гимназиясы» коммуналдық мемлекеттік мекемесі
Коммунальное государственное учреждение «Школа-гимназия № 3 города Атбасар отдела образования по Атбасарскому району управления образования Акмолинской области»
БҰЛ ҚЫЗЫҚ! Біздің айналамыздағы Химия: күнделікті өмірдегі таңғажайып фактілер
02.04.2025
1. Неліктен біз жаңбырдың иісін сеземіз?
Ұзақ құрғақшылықтан кейін ауа ерекше иіспен толтырылады, оны көбінесе" жаңбыр иісі " немесе петрикор деп атайды. Бұл жағымды хош иіс бірнеше көздерден түзіледі: Геосмин: бактериялар топырақта өмір сүретін актиномицеттер геосмин деп аталатын затты шығарады. Жаңбыр тамшысы құрғақ жерге тигенде, ол ауаға геосмині бар аэрозольдерді шығарады. Өсімдік майлары: Өсімдіктер құрғақшылық кезінде топырақ пен тастардың бетінде жиналатын әртүрлі майларды шығарады. Жаңбыр бұл майларды жуып, олардың дәмін шығарады. Озон: найзағай кезінде электр разрядтары оттегін озонға (o₃) айналдыра алады, оның ерекше өткір иісі бар.
Неліктен сүт қайнап, қашып кетеді?
Сүтті қайнатқанда оның құрамындағы су қызады және буға айналады. Бұл бу сыртқа шығуға тырысады. Сүтте сүт бетінде пленка түзетін ақуыздар мен майлар бар. Бұл пленка будың шығуына жол бермейді және оның астындағы қысым артады. Қысым жеткілікті жоғары болған кезде, бу пленканы бұзып, сүттің "қашып кетуіне" әкеледі. Бұған жол бермеу үшін сүтті қыздырған кезде үнемі араластырып, пленканы бұзып, будың еркін шығуына мүмкіндік беру керек.
А. Сыздыкова
Просмотров: 827